Nhum Biển Phú Quốc

Đăng lúc: Thứ sáu - 17/10/2014 23:08 - Người đăng bài viết: admin
Nhum biển hay còn gọi là cầu gai, nhím biển. Nhum có hình dạng giống quả cầu, bao phủ bên ngoài bề mặt có rất nhiều gai dài. Khi bị nhum đâm vào người sẽ để lại 1 đoạn gai, khiến người bị đâm phải có cảm giác tê buốt. Đối với những người dân có kinh nghiệm nơi đây. Họ có 1 cách hóa giải rất đặc biệt khi bị nhum đâm đó là " tè" vào chỗ vết thương. Điều này sẽ khiến vết đau từ từ hết và gai nhum cũng từ từ mất đi.
Nhum Biển Phú Quốc

Nhum Biển Phú Quốc

.
 
Nhum biển có gai rất dài và sắc
Chế biến nhum biển được xem là công đoạn vất vả nhất. Trước tiên, ta phải cắt hết những gai nhọn bao phủ bên ngoài. Sau khi san phẳng lớp gai tua tủa bao quanh, nhum lúc này giống như 1 quả cầu tròn sần sùi, có kích gần bằng 1 quả banh tennis. Sau đó, ta lấy dao cắt đôi con nhum ra, bỏ hết bộ lòng choáng bên trong sẽ thấy 1 lớp thịt màu vàng đục bám dọc bên thành quả cầu. Đó chính là phần quý nhất của con nhum. Thịt nhum ăn có vị béo béo, ngậy ngậy được người ta ví như phần gạch của con ghẹ.
Nhum cũng giống như các loại hải sản khác ở Phú Quốc, có thể chế biến thành nhiều loại món ăn thơm ngon khác nhau.
 
Nhum nướng mỡ hành thơm lừng, hấp dẫn làm nức mũi du khách
 
Đơn giản hơn, ta có thể vắt chút chanh chấm với mù tạc là có thể thưởng thức ngay được món ăn vừa tươi vừa ngon, đặc sản của vùng biển Phú Quốc.
 
Cầu kì hơn ta có thể chế biến thành món CHÁO NHUM, một đặc sản rất nổi tiếng ở Phú Quốc. Nhum sau khi được làm sạch, cắt đôi. Ta cạo hết thịt nhum ở bên trong ra, xào với mỡ tỏi rồi cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo nhum có vị béo, bùi và đặc biệt là mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển, những đường đi xa mệt nhọc.
 
          

        Nhum biển không chỉ ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, nhất là với các đấng mày râu. Có người còn cụ thể hơn khi so sánh rằng khi ăn một con  nhum là có thể đủ năng lượng cho một lần "yêu" cực chất.
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 
Đang truy cập: 2
Hôm nay: 505
Tháng hiện tại: 17744
Tổng lượt truy cập: 1958905
 
 
 
 
 
^ Về đầu trang